Originaire de la région de la Capitale-Nationale et sportif dans l’âme, Wilkens Mathieu est un jeune boxeur talentueux ayant débuté les sports de combat par le taekwondo. Rapidement, il s’intéresse à la boxe, attiré par la dynamique différente du noble art. Ainsi, il prendra part à son premier combat chez les amateurs à l’âge de 10 ans. Le droitier pouvait ainsi partager une passion commune avec ses 2 frères, aussi boxeurs.
Poursuivant son chemin dans les rangs amateurs, Wilkens connaîtra une évolution brillante dans les catégories des 48kg, 54kg, 66kg et chez les 75kg, et sera couronné à 5 reprises champion des gants dorés. Il performera également avec succès dans cette dernière catégorie où il remporta le titre de champion canadien. Poursuivant son cheminement, le jeune Québécois aura l’opportunité de se battre à l’international alors qu’il est un membre actif de l’équipe nationale. Ainsi, il côtoiera l’élite mondiale de la boxe en Espagne lors du IBA Youth Men World Championships, en Allemagne au tournoi Bradenburger Cup où il a décroché l’or, ainsi qu’en Hongrie en marge du Gergely Bornemissza Youth Tournament où il et monté sur la seconde marche du podium.
C’est donc âgé de 18 ans, avec une fiche de (30-2, 4 K.-O.) que Wilkens Mathieu décide d’entamer sa carrière professionnelle avec le promoteur Eye of the Tiger. Bien déterminé à en mettre plein la vue aux amateurs, le jeune athlète fera sa marque en février 2022 lors de son premier combat au Cabaret du Casino de Montréal.